Cela faisait déjà un petit bout de temps que je caressais l’idée de me bâtir un Food truck avec ma femme, tentant d’inclure dans le projet un couple d’amis, pour faire la tournée des festivals régionaux. Quoi de mieux que de marier plaisir et travail durant les périodes plus tranquilles de mon autre entreprise ?

En février 2020, un de mes fournisseurs m’annonce qu’il vend ses équipements de location pour concession alimentaire. Sans hésiter, je saute sur l’occasion et j’acquiers pour une fraction du prix un lot d’équipement pour notre futur food truck : différentes machines à créer du bonheur : maïs soufflé, kettle corn, barbe à papa, snow cones, slush, tout y passe !

Nous avions alors tout ce qu’il fallait pour commencer notre nouveau projet, incluant le petit coup de pied pour passer à l’action !

Coup de théâtre, en mars 2020, un incommodant événement planétaire dont vous avez peut-être entendu parler vient compliquer les choses. Tous les festivals tombent à l’eau… Et moi, je viens d’investir plusieurs milliers de dollars dans des appareils que je comptais trimballer dans les lieux de festivités !

On se relève les manches et, pour passer le temps durant quelques confinements, on se met à faire des tests de saveurs, pour le plaisir, tout simplement.

Au début de l’été 2020 et durant une période d’environ 6 mois, ma femme, infirmière, apportait mes « créations » à ses collègues et les distribuaient gratuitement pour leur faire goûter et recueillir leurs commentaires.

Vu l’intérêt porté à nos concoctions, on y a mis tout notre sérieux et on s’est bâti un espace de production respectant les normes de salubrité alimentaire. Un petit investissement supplémentaire qui nous a poussés à finalement trouver notre nom, à créer notre logo et, après un temps d’hésitation, à commander des sacs imprimés.

Aujourd’hui, Monsieur s’éclate garni sur les tablettes d’une cinquantaine de points de vente ! On continue de travailler/s’amuser rigoureusement et de tester de nouvelles recettes pour les petits et les grands !

Créer et mettre en valeur des produits québécois provenant de la transformation agroalimentaire avec audace et originalité.

• Créativité
• Savoir-Faire
• Intégrité

Devenir un chef de file à l’échelle québécoise dans le domaine du popcorn et de la création de collations originales.